Este 24 de Octubre se realizará en Yantaló, el Primer Festival de la "Hormiga Siquisapa", evento único en su género

Todo está quedando listo para la realización del Primer Festival de "La Hormiga Siquisapa", que tendrá lugar este sábado 24 de octubre en el distrito de Yantaló, de la provincia de Moyobamba, en la región San Martín. Este evento único en su género se realiza por primera vez en todo el ámbito de la amazonia peruana.

Así lo confirmó el propio alcalde de Yantaló, José Cabrera, quien señaló que este Festival sui generis busca resaltar las bondades alimenticias de este insecto que, desde hace mucho tiempo se ha convertido en un bocadillo muy apetecido en la selva por lo que vieron la oportunidad de hacer este festival con el fin de promocionar también al distrito.

Para quienes no saben, la hormiga Siquisapa, es considerada un manjar en ciudades como Rioja y Moyobamba, donde es consumida durante la época de lluvias en octubre y noviembre. Estas hormigas viven en el subsuelo y en toda la selva amazónica, en especial en Moyobamba y Rioja (Alto Mayo), y se ha convertido en un potaje exótico muy codiciado por la gente.

Hoy los mercados de Moyobamba y Rioja están llenos de hormigas y la gente aprovecha vender a buen precio entre 8 a 10 soles la lata. Este exótico insecto es muy delicioso cuando se come bien crocante, pues tiene un buen sabor y aroma.

Es más, los expertos en cocina ya lo han incluido en el menú del día, por lo que se puede disfrutar como entrada, en pizza y tragos. Algunos expertos en medicina natural recomiendan curarse de la migraña con un macerado de hormiga.

"Hemos dado días libres para que nuestros trabajadores se vayan a los cerros, bosques y chacras y recolecten este insecto, todo lo juntado en estas jornadas van a servir en este festival", aseveró el alcalde José Cabrera.

Respecto al Festival, dijo que habrán diversas actividades como ciclismo, degustación de comidas selváticas, campeonatos de fulbito, rajado de leña, pilado de arroz, concurso de pandillas, paseos de antorchas y presentaciones artísticas, para que quienes asistan regresen a su casa con la satisfacción de haber estado en esta localidad.