Producción de cacao alcanza récord histórico en Perú con 108,000 toneladas

El 90% de la producción de este grano se exporta principalmente a Europa, Estados Unidos y Canadá, según Appcacao: La producción nacional del cacao alcanzó un récord histórico el año pasado al registrar un nivel de 108,000 toneladas y, de esta manera, el sector cacaotero peruano se ha convertido en uno de los más dinámicos del agro nacional.

Este resultado se debió al trabajo coordinado entre el sector público y el gremio de productores de cacao, aunado al aporte de la cooperación internacional que permitió marcar otro récord de 129,842 hectáreas cultivadas de cacao.

Esta producción de cacao conseguida el año pasado implica un crecimiento de 13.7% respecto a la del 2015, cuando la producción de este grano llegó a 95,000 toneladas, señaló el gerente de la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacao), Luis Mendoza.

"Este crecimiento en la producción de cacao fue consecuencia de las nuevas áreas que ingresaron a participar en la producción de ese grano", señaló hoy en la ceremonia de lanzamiento del VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017.

Las principales zonas de producción de cacao se ubican en los departamentos de San Martín, Junín, Cusco, Ucayali, Huánuco, Ayacucho y Amazonas que representan el 96% del total de la producción nacional, señaló.

Indicó que el año pasado se generaron 9.9 millones de jornales, beneficiando de manera directa a 90,000 familias, e indirecta a 450,000 personas, principalmente de la selva.

Informó que el 90% de la producción peruana de este grano y sus preparaciones es destinada a la exportación.

De esta manera, señaló que la exportación peruana de cacao al mundo se expandió 12.5% el año pasado, al llegar a 90,000 toneladas de ese grano enviadas al exterior el 2016, desde unas 80,000 toneladas exportadas el 2015.

Los principales destinos de este grano son Europa, principalmente Bélgica, Alemania, Suiza e Italia, así como Estados Unidos y Canadá, mencionó Mendoza.

El Perú es el segundo país productor de cacao orgánico, después de República Dominicana, dijo. "El 52.2% de la exportación fue de cacao en grano, de los cuales el 20% contó con la certificación orgánica y comercio justo, manifestó".

Precios del cacao están bajos

El precio del cacao en los mercados internacionales ha bajado a 2,000 dólares por tonelada a la fecha, desde 3,000 dólares por tonelada del año pasado, debido a la sobreproducción mundial de este grano, principalmente por la producción de África (Costa de Marfil), así como a los importantes stocks (inventarios) existentes de cacao.

"En estos momentos estamos trabajando en cacao en comercio justo y orgánico, así como en la prima de calidad (diferencial en el precio) en busca de conseguir un mejor precio por nuestro cacao", sostuvo.

Mercado interno de cacao

En otro momento, resaltó la necesidad de fomentar el consumo interno del cacao y chocolate, destacando los beneficios para la salud y características de este producto bandera, considerado como un superalimento.

"Eventos como el VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017 y otros que ya se institucionalizaron buscan posicionar este alimento en el mercado interno", manifestó.

En lo referente a chocolates indicó que para la industria nacional es un reto revertir las importaciones en este rubro, considerando que nuestro país ofrece una diversificada oferta de cacao con el que se puede elaborar los más exquisitos chocolates, para el mercado interno y externo.

Salón del Cacao y Chocolate 2017

El VIII Salón del Cacao y Chocolate 2017 se realizará del 6 al 9 de julio próximo en el Centro de Convenciones de Lima, San Borja. Comprenderá de diversas actividades, como conferencias magistrales, rueda de negocios, demostraciones de chocolatería en vivo y desfile de modas.

Además, se desarrollará el Tercer Concurso Nacional de Chocolate Peruano, el XI Concurso Nacional de Cacao Peruano y reconocimientos a productores, visita guiada a las plantaciones en la "Ruta del Cacao" Ucayali - Tingo María, auspiciada por los gobiernos regionales.

El comité organizador de este evento está conformado por el Ministerio de Relaciones Exteriores (RREE), el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), la Comisión Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas (Devida) y el Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (Mincentur) junto a la Comisión de Promoción del Perú para la Exportación y el Turismo (Promperú)

También lo conforman el Ministerio de la Producción (Produce), la Asociación Peruana de Productores de Cacao (Appcacao), el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (Pnud) y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (Usaid) a través de sus socios operadores Technoserve y la Alianza Cacao Perú.